老罗探店出问题怎么办？责任边界怎么定

怎么验一批货

看干茶的匀整度，闻有没有杂味，开汤看叶底。这三样十分钟能过一遍。

先拿小样，试完再定量。一次订几十斤的，至少留三家的样做对照。

同一样连泡三次。第一泡好后面掉得快，多半是原料不匀，不是手法问题。

同一款隔一周再泡一次。味道掉得快，说明这批货放不住，订回来就是压手里。

工艺水平看什么

控制得好的熟普干净、无堆味；控制不好的会有明显腥味或酸味。买之前闻一下干茶最直接。广州这边接待会让你先闻再决定。

怎么睡

靠着椅背是比趴桌上好。趴着压眼睛、压胳膊，起来手麻眼花。有条件就找张沙发，垫个靠垫，半躺的姿势最省事。

办公室没有沙发，就把椅子往后放到最大角度，加一个颈枕。头有支撑，脖子不会越睡越僵。盖件外套，哪怕只搭在肩上，也能睡得沉一些。

要是连着几天中午都睡不醒、醒来还发沉，那就不是午睡的问题了，先把晚上的睡觉时间往前挪半小时试试看，比白天补觉管用。别硬扛。

叩手礼是怎么回事

别人给你倒茶，食指和中指并拢，在桌面轻叩两下，算是谢过。这个动作的好处是不打断话题。话说到一半，不用停嘴去道谢，敲一下桌子就够了。

长辈给你倒，可以五指并拢握拳，在桌上叩三下。同辈之间叩两下就行，多叩反而显得生分。这套手势是从南边传开的，现在各地都在用，不必纠结标准不标准。

值得写进约定的四句话

验收标准、变更规则、延误处理、到店才知道喝什么的处理方式。这四条各写一句，比一份冗长的条款更管用。

预约前的六项核对

按广州老罗探店的接待经验，这几项确认完，当天的体验基本不会有意外。

• 结束后保留一次复询，后续疑问直接找接待
• 问清计费口径：按次还是按时长，有无额外费用
• 确认交付物含服务清单，以及是以纸质还是电子形式给到
• 把需求说清楚：偏好、强度、有没有忌口或特殊要求
• 到店前确认地址与交通，需要停车位的话提前说

这些项目具体怎么做、交付什么

预约到店

在广州，这一点尤其常被问到。提前约好时间，到店按需安排。预约时确认时间、人数与偏好，到店后一对一接待，先了解再决定，不硬推项目。

一对一沟通

按广州客户的实际反馈，这里有必要多说两句。需求当面说清楚，不绕弯子。接待人员一对一沟通，把要求、预算与时间讲清楚，按实际情况给建议。

按需安排

不少人是第二次到店才弄明白这件事，提前讲清楚更省事。按你的时间和要求来排。时间灵活可约，人数与偏好提前说明，安排起来更快；临时变动提前沟通即可。

明码标价

按广州客户的实际反馈，这里有必要多说两句。价格提前说清，不临时加项。项目与价格先列成清单，确认后再安排，避免事后说不清楚。

老客户服务

按广州客户的实际反馈，这里有必要多说两句。熟悉的老客户，预约更省事。老客户直接约熟悉的安排，减少每次重复沟通，长期来更省心。